Ingredientes:
50g de iogurte natural
1 gema
1/2 xícara de amido de milho (maisena)
1/2 xícara de aveia em flocos
1/2 xícara de farinha de trigo
5 colheres de sopa de margarina
1 pitada de sal
1 colher de sopa de queijo parmesão
Modo de preparo: Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC).
Em uma tigela, misture o amido de milho, o trigo e o sal. Junte a margarina com a gema e, amasse com a ponta dos dedos até obter uma farofa úmida. Acrescente o iogurte gelado e amasse delicadamente, até que a massa desprenda das mãos. Forre as forminhas. Recheie com o queijo roquefort, ricota com tomate seco, espinafre e atum, requeijão, etc. Pincele as empadinhas com a gema e leve ao forno por 40minutos ou até que esteja dourada.
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