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sábado, 20 de fevereiro de 2010

Receita Bolo de laranja com calda untada na forma.




Essa ideia da calda no bolo é de autoria da minha querida tia Lorena!

Ingredientes:

Para a massa:
1 xícara de açúcar;
1 xícara de farinha;
1/2 xícara de suco de laranja;
4 colheres de sopa de óleo de soja;
3 ovos;
1 colher de sopa de fermento químico;
1 colher de sopa de açúcar de baunilha.


Para a calda:

4 colheres de sopa de suco de laranja;
4 colheres de sopa de açúcar.

Modo de preparo:

Unte fartamente com óleo e farinha uma forma de pudim.
Leve ao fogo em uma frigideira o suco de laranja e o açúcar para fazer a calda. Quando estiver em ponto de fio, ou seja, estiver com a espessura grossinha, colocar no fundo da forma untada. Para embelezar, coloque algumas fatias de laranja sobre a calda ainda quente.

Prepare a massa começando pelas claras em neve. Bata-as bem, e ai vai um segredinho: adicione uma pitada de sal ao batê-las. Isso vai ajudar a mantê-las em neve por mais tempo. Reserve-as.
Na batedeira, faça uma super gemada com as gemas, com o açúcar e o açúcar de baunilha, até ficar um creme branquinho. Adicione o óleo. Peneire por cima da mistura a farinha, usando a velocidade média da batedeira, por último, adicione o suco de laranja.
Retire da batedeira e, com a ajuda de uma espátula de silicone, misture suavemente as claras em neve à massa, mexendo de baixo para cima. A massa deve manter a leveza da clara em neve, por isso, não misture muito. Adicione o fermento. Coloque a massa sobre a calda dentro da forma untada.
Leve ao forno por 40 minutos a uma temperatura de 180graus. (Faça o teste do palito!)

Ficou macio, leve e DELICIOOOOOOOOOOOOOOSO!

3 comentários:

  1. Farei no findi ue vem, viu?
    ahahahahaha
    bjs

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  2. Que maravilha, adorei a receita, agora quero o bolo, viu,comadre!

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  3. Oi Lisandra,
    A Mariana está aqui ao me lado apresentando teu blog.
    Muito bom mesmo, só precisa atualizar.
    Bj♥
    Oi prima,tudo bom???
    Estou aqui com minha tia apresentando o seu blog coloca mais receitas aí...
    beijos Mari.

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